Vitamín A
(očný vitamín, retinol)
- podporuje rast organizmu a zrakové vnemy, pri nedostatku dochádza k poruche rohovky a sietnice, zvyšuje odolnosť voči infekčným chorobám.
ZDROJ: ryby a pečeňový tuk, mlieko, vajcia, mrkva (v rastlinných materiáloch sa nachádza len ako provitamín)
info zo stránky zdravie.sk:
Vitamín A je potrebný pre normálny
rast a vývoj tela, obzvlášť pre zdravé kosti a zuby. Chráni
sliznice pred infekciami a je základom pre tvorbu fotosenzitívneho
pigmentu dôležitého pre zrak. Dôležitým zdrojom tohto vitamínu
je pečienka, mlieko a vaječný žĺtok. Nedostatok môže viesť k
degenerácii očných tkanív a retardácii rastu.
Definícia:
Všeobecný názov pre látky s aktivitou vitamínu A, rozpustné v tuku, napr. retinol a jeho deriváty. Vysoká citlivosť na svetlo na kyslík; vitamín A môže byť chránený vitamínom E.
|
